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糖醛酸为非淀粉多糖中的组分之一，浓Ｈ２ＳＯ４和糖醛酸在７０℃时，反应可以生成５－甲酰基－２呋喃甲酸，该化合物可用选择性极强的３．５－二甲基酚显色，并在４５０ｎｍ波长处产生最大吸收。
谷物中非淀粉多糖组份糖醛酸的分光光度测定
【摘 要】
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糖醛酸为非淀粉多糖中的组分之一，浓Ｈ２ＳＯ４和糖醛酸在７０℃时，反应可以生成５－甲酰基－２呋喃甲酸，该化合物可用选择性极强的３．５－二甲基酚显色，并在４５０ｎｍ波长处产生最大吸收。
【机 构】
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内蒙古大学化学系
【出 处】
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内蒙古大学学报：自然科学版
【发表日期】
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1998年4期
【基金项目】
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国家自然科学基金
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