【摘 要】
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本研究采用了循环伏安法得到了电流-Na^+浓度图。接着用时间-电流法对地沟油样和花生油样在-0.15 V电压下测定了电流大小,并且通过查电流-Na^+浓度图得到对应的Na^+浓度大小
【基金项目】
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安徽省自然科学基金面上项目(1608085MB25);安徽省重点研究与开发计划国际合作项目(1704e1002215);安徽省博士后基金资助项目(2016B108);安徽省绿色高分子材料重点实验室开放课题;国家蛋白质研究中心上海同步辐射(SSRF)开放课题
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本研究采用了循环伏安法得到了电流-Na^+浓度图。接着用时间-电流法对地沟油样和花生油样在-0.15 V电压下测定了电流大小,并且通过查电流-Na^+浓度图得到对应的Na^+浓度大小。结果表明,地沟油一号样、二号样对应钠离子浓度分别为2.0×10^-5g/100 mL和1.4×10^-3g/100 mL;而5次测同样一个花生油样品,对应钠离子浓度大小均低于2.0×10^-10g/100 mL。可以看出初级地沟油和花生油在钠离子浓度上相差几个数量级,所以这种方法能够分辨出地沟油
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