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桑叶多糖是桑叶中重要的功效成分,本研究采用水提法获得桑叶多糖粗提物,savage法脱蛋白,过氧化氢脱色后,获得桑叶多糖(MLP)。体外实验结果显示MLP可以显著抑制α-葡萄糖苷酶、淀粉酶、脂肪酶活性,并对胆酸盐具有较强的结合能力。研究结果表明,MLP具有较强的降血糖和降血脂活性,有望为相关疾病的预防和治疗提供一定的辅助作用。