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期刊论文
植物甾醇油酸酯产品的合成工艺研究
植物甾醇油酸酯产品的合成工艺研究
来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:blueblood008
【摘 要】
:
研究了植物甾醇与油酸直接酯化合成植物甾醇油酸酯的工艺.反应最优工艺条件为:以硫酸氢钠为催化剂,催化剂用量为2%(植物甾醇摩尔数),油酸与甾醇的摩尔比为1.3:1,反应温度135
【作 者】
:
陈茂彬
黄琴
吴谋成
【机 构】
:
湖北工业大学生物工程学院,湖北工业大学生物工程学院,华中农业大学食品科技学院
【出 处】
:
中国油脂
【发表日期】
:
2005年6期
【关键词】
:
植物甾醇
油酸
合成
植物甾醇油酸酯
<Keyword>phytosterols
oleic acid
synthesis
phytosterols
【基金项目】
:
国家科技攻关项目
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研究了植物甾醇与油酸直接酯化合成植物甾醇油酸酯的工艺.反应最优工艺条件为:以硫酸氢钠为催化剂,催化剂用量为2%(植物甾醇摩尔数),油酸与甾醇的摩尔比为1.3:1,反应温度135℃,反应时间8 h.在最佳反应条件下,酯化率为84.3%.产品经精制后纯度可达到90.2%.
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