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针对食用油制品生产废水水质波动大、成分复杂、运行管理难度较大等特点，通过试验寻求一种抗冲击负荷能力强、自动化程度高、节能环保并适应安徽省气候环境的污水处理工艺。通过组合工艺处理安徽省某厂食用油制品废水，在确定工艺参数的基础上，对不同负荷下该工艺的处理效果进行试验研究，并对污染物去除效率进行分析。研究表明，该工艺抗冲击负荷能力强．出水中各主要污染物指标能稳定达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）一级排放标准，对BOD5,COD、NH3-N、SS和动植物油的平均去除率分别达到98．9％、97．6％