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对"杜烟猪"、"杜莱烟猪"和"烟合猪"3个配套组合的配合力测定结果表明,增重速度、饲料报酬和产肉量指标组合间无显著差异,但与含地方猪血统的比重大小呈负相关,即"杜烟猪"最高,"烟合猪"次之,"杜莱烟猪"较低.肉品质量与生长性能呈反比,肉色、大理石纹、pH值、肌内脂肪、肌纤维粗细与肌肉嫩度均以"杜莱烟猪"最佳.