【摘 要】
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燕麦是一种特殊的粮、经、饲、药多用作物，在全世界5大州42个国家栽培，在世界8大粮食作物中总产量居第5位，已成为人们生活中不可或缺的营养保健食品。燕麦分为带稃型和裸粒型2大
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燕麦是一种特殊的粮、经、饲、药多用作物，在全世界5大州42个国家栽培，在世界8大粮食作物中总产量居第5位，已成为人们生活中不可或缺的营养保健食品。燕麦分为带稃型和裸粒型2大类，欧洲等国家栽培的燕麦以带稃型为主，常称皮燕麦，我国栽培的燕麦以裸粒型为主常称裸燕麦，俗称莜麦.裸燕麦的营养成分全面、价值高是任何一种谷类作物不可比拟的，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质元素和纤维素，可降低胆固醇，对防止心血管疾病、高血压、糖尿病等均有一定的食疗作用，是世界公认的营养和医疗保健价值最高的谷类作物之一。定西市农科院经过多
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