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采用生物化学方法测定了罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii）、日本沼虾（M．japonicus）成熟卵细胞和胚胎发育时期可溶蛋白的组成及含量。结果显示，2种沼虾的可溶蛋白在组成和含量上体现了较高的相似特性。可溶蛋白的含量在胚胎发育过程中逐渐降低；在成熟卵细胞和胚胎期，可溶蛋白在组成上以89ku和100ku的卵黄磷蛋白（Vitellin，Vn）为主，同时还存在243ku、181ku、67ku、54ku和31ku等其他一些蛋白亚基。40ku蛋白亚基仅出现在成熟卵细胞中，推测可能参与执行