【摘 要】
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<正> 茅台酒有国际三大名酒之称,她以酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点而享誉全球,深受广大消费者的青睐,这与茅台酒独特的酿造工艺是分不开的,
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<正> 茅台酒有国际三大名酒之称,她以酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点而享誉全球,深受广大消费者的青睐,这与茅台酒独特的酿造工艺是分不开的,为进一步提高茅台酒质量,为人类奉献一份更精美的献礼,那么,抓好茅台酒生产工艺,促进茅台酒基酒质量的提高,就成为我们制酒人一项崇高的使命了。
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