【摘 要】
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目的探讨福建省厦门市居民膳食模式与代谢综合征(MS)及其组分之间关系。方法本研究于2015年12月—2016年9月采用多阶段分层整群随机抽样的方法,对厦门市2 508名≥18岁居民进
【机 构】
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福建省厦门市厦门大学公共卫生学院,
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目的探讨福建省厦门市居民膳食模式与代谢综合征(MS)及其组分之间关系。方法本研究于2015年12月—2016年9月采用多阶段分层整群随机抽样的方法,对厦门市2 508名≥18岁居民进行膳食调查、体格测量及生化指标检测,采用因子分析法确定膳食模式,分析不同膳食模式与MS及其组分的关系。结果因子分析结果得出调味品模式、沿海特色模式、奶类少油模式、水果蔬菜模式4种膳食模式;多因素logistic回归分析显示,控制混杂因素后,调味品模式是MS组分高血压的危险因素(最高三分位数相对于最低三分位数的比值,即T3:T1OR=1.60,95%CI=1.19~2.15),奶类少油模式是MS(T3:T1 OR=0.47,95%CI=0.30~0.75)和高血压(T3:T1OR=0.49,95%CI=0.36~0.65)的保护因素;未发现沿海特色模式和水果蔬菜模式与MS及其组分之间存在统计学关联。结论膳食模式与MS及其组分血压发现水平存在一定关联,减少食用盐、食用油的摄入、增加奶类的摄入,对预防MS及其组分血压水平有重要意义。
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