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<正> 大多数谷氨酸生产主要是以大米,淀粉等低生物素含量水解糖的原料,通过控制生物素亚适量进行发酵生产。但采用糖蜜、玉米糖等高生物素原料,通过添加非离子表面活性剂吐温-60、青霉素等也同样能得到满意的发酵结果。因此,93年底、94年初我们
玉米制糖发酵生产谷氨酸的研究
【摘 要】
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<正> 大多数谷氨酸生产主要是以大米,淀粉等低生物素含量水解糖的原料,通过控制生物素亚适量进行发酵生产。但采用糖蜜、玉米糖等高生物素原料,通过添加非离子表面活性剂吐温
【机 构】
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建阳味精厂,建阳味精厂福建354200,福建354200
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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1997年3期
其他文献
<正> 味精是最重要的鲜味剂,全世界消费量达90多万吨,其中亚洲国家占绝大部分,中国每年消费40万吨,占世界之首,但人均消费量并不高,所以每年仍以大约10％的速度增长,西方国家虽
<正> 谷氨酸发酵时由于产生生物合成热及机械搅拌作用产生搅拌热,使发酵液温度升高,为了维持适宜的发酵温度(34～36℃),必须取出发酵过程所放出的热量,故在发酵罐内要设置冷却
【正】 一、概况杭州味精厂是以大米为原料生产味精为主要产品的工厂。采用“一步冷冻等电——二次离交上柱工艺”,产生有害无毒的高浓度有机废液。味精“废液”中含有次谷氨
味精生产前道工序的发酵液放入提取工序等电点罐内,经加H<sub>2</sub>SO<sub>4</sub>调pH3.2,通冷冻水降温至1℃左右,使谷氨酸成结晶粒析出沉降,将上清液放掉。然后用污水泵
<正> 前言轻质味精在江浙一带特别是温州地区很受欢迎。它是80％粉状味精中的一种特殊品种,特殊在它的视比重必须达到0.55～0.65g/cm~3。这在日常生产中较难达到,往往因为超过上
【正】 味精学名叫谷氨酸钠,在我国生产和食用已有几十年,我小时候抗日战争期间就看到味之素广告和小玻璃瓶装的粉状味精。过去味精是用含蛋白质的面筋和豆粕为原料,经水解提
<正> 液化工段,目前,多数味精厂基本采用一次喷射液化法,即利用喷射器将蒸汽直接射入粉浆乳薄层,在短时间内直接达到所要求的液化温度,再经保温液化,后经灭酶完成整个液化过
<正> 我国现有味精厂几十家,大多年产味精5000吨以上,由于多采用一步冷冻等电提取或等电离交提取工艺,因此每年排放近700万吨高浓度酸性有机废水(简称味精废水)。味精废水中C
<正> 在谷氨酸生产中,发酵产酸率和谷氨酸提取收率是其主要的经济技术指标,也是企业降低成本,增加效益的要点。我厂常温等电点一次提取收率在75％左右,其余约25％的谷氨酸白白流
<正> 80％粉状味精因易于溶化,食用方便等诸多优点在市场上有很高的占有率。那么如何保质保量地生产好这批产品呢?我们厂为了进一步保证质量制定了80％粉状味精的内控指标为含盐