【摘 要】
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肉饼是俄罗斯菜中最大众化的一个品种,深受人们喜爱。它通常是用剁碎的牛、猪或羊等的排骨肉,加水、胡椒粉、盐以及用奶或水浸润过的面包,经拍打敲击成型,再油煎制成,可以分
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肉饼是俄罗斯菜中最大众化的一个品种,深受人们喜爱。它通常是用剁碎的牛、猪或羊等的排骨肉,加水、胡椒粉、盐以及用奶或水浸润过的面包,经拍打敲击成型,再油煎制成,可以分为天然的和拍打的两种。天然肉饼用的肉料完全是适于油煎的胸排肉,但由于数量有限,只能出6—7份肉饼,不
Meatloaf is one of the most popular varieties of Russian cuisine, loved by the people. It is usually made of chopped beef, pork or sheep’s ribs, added with water, pepper, salt, and bread dipped in milk or water. After being tapped and shaped, and then fried, it is divided into natural And beating both. Natural meatloaf meat with meat is completely suitable for fried breast meat, but because of the limited number of only 6-7 meatloaf, not
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