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期刊论文
棉籽粕脱酚方法的研究
棉籽粕脱酚方法的研究
来源 :石河子大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:limingxing0623
【摘 要】
:
采用热水,热碱,硫酸亚铁,米曲霉四种方法,对棉籽粕进行脱酚实验,结果热 法去酚效果最佳。通过正交试验,热碱法脱酚的最适条件为pH8-9,温度60℃,时间3h,最终棉籽蛋白液棉酚含量为12ppm,完全低于联合国
【作 者】
:
刘福林
孙居民
【机 构】
:
石河子大学工学院食品科学系
【出 处】
:
石河子大学学报:自然科学版
【发表日期】
:
1999年11期
【关键词】
:
棉籽粕
棉酚
脱毒
脱酚
棉籽蛋白
Cottonseed Gossypol Degossypol
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采用热水,热碱,硫酸亚铁,米曲霉四种方法,对棉籽粕进行脱酚实验,结果热 法去酚效果最佳。通过正交试验,热碱法脱酚的最适条件为pH8-9,温度60℃,时间3h,最终棉籽蛋白液棉酚含量为12ppm,完全低于联合国咨询委员会规定的食用棉籽蛋白质中游离棉酚含量≤0.06%标准。
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