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采用基因组改组的方法选育获得的一株耐温谷氨酸棒杆菌F343，并比较了F343与其出发菌株S9114在39℃发酵谷氨酸时的发酵特性和代谢流量。结果表明：耐温菌F343的比生长速率、比谷氨酸积累速率可维持在较高的水平；通过发酵中后期代谢流量分析发现耐温茵F343在磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）节点处，磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶（PEPc）催化的CO2回补支路反应代谢流增加；α-酮戊二酸（KG）节点处，谷氨酸氢酶（GDH）催化的产生谷氨酸的支路代谢通量增加。此外，高温发酵谷氨酸时，耐温菌乃43高温发酵谷氨酸过程产生的乳