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为了解石河子生鲜牛乳的微生物污染情况，本试验收集整理了2008年7月至2009年6月间石河子各牛场交售的生鲜牛乳微生物检验资料。结果表明，石河子生鲜牛乳微生物控制状况良好，但也存在不安全因素，主要表现为有的牛场的鲜乳微生物污染严重，甚至有超标现象。规模化牛场好于养殖小区和小型牛场。
新疆石河子生鲜牛乳微生物污染状况分析与评价
【摘 要】
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为了解石河子生鲜牛乳的微生物污染情况，本试验收集整理了2008年7月至2009年6月间石河子各牛场交售的生鲜牛乳微生物检验资料。结果表明，石河子生鲜牛乳微生物控制状况良好，但也
【机 构】
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农八师石河子市畜牧兽医工作站,石河子大学动物科技学院
【出 处】
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中国动物检疫
【发表日期】
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2010年5期
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