【摘 要】
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巧煮猪肚：猪肚煮熟后，切成长块，放入碗中，加入一些汤，放锅里蒸，长块的猪肚便会加厚一倍．不过，千万不要放盐，否则猪肚就像牛筋一样硬了． 巧煮骨头汤：煮肉骨头汤，在水开后加少许醋，使骨头里
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巧煮猪肚：猪肚煮熟后，切成长块，放入碗中，加入一些汤，放锅里蒸，长块的猪肚便会加厚一倍．不过，千万不要放盐，否则猪肚就像牛筋一样硬了． 巧煮骨头汤：煮肉骨头汤，在水开后加少许醋，使骨头里的磷、钙溶解在汤内，这样做出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收． 巧煮饺
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