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人参为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的干燥根.栽培者为园参,野生者为山参.由于几百年来的不断采挖,加上山参的生长极其缓慢,对生长环境的要求又极为苛刻,故山参的资源越来越少.但由于人民生活水平的提高,对山参的需求却越来越大.所以,我国东北地区出现了大量介于山参和园参之间的中间类型--山参的异变类型.主要有籽海、山扒、林扒、籽扒、秧扒、池底、园扒等.它们的生长环境、培植条件和鉴别特征各不相同.