读出文本的滋味

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语文教师最核心的专业素养就是解读教材的能力。但是,面对文本解读,许多语文教师迷信教材、迷信课本、窄化课本,文本解读成了一项费时费力却收效甚微的工程。怎样进行教材的解读,才能适应语文教学的需要?这里结合一篇大家非常熟悉的课文《晏子使楚》,借助中国传统文学解读理论,将文本解读过程划分为三个心理阶段:观、味、悟,谈谈我教学实践中的一些经验。
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海带营养丰富,其烹制方法很多,如:    香酥海带    原料:水发海带200g,水淀粉面粉鸡蛋精盐味精花椒盐甜面酱各适量  制法:将海带清洗干净,切成长4cm宽1cm的条,在沸水中煮软后,捞出沥干水分,然后放进适量水淀粉面粉鸡蛋精盐味精拌匀待用;炒锅洗净置于旺火上,下入清油烧至五成热时,将海带入锅炸至浅黄色捞出,待油锅复升至八成热时,再将海带炸酥,捞出盛入盘中,上桌配以花椒盐甜面酱两味即可   
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