翻版?复制?老字号推“小号”欲吸引年轻消费者

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老字号餐饮品牌因为手工操作环节比较多,需要更多的人才储备,因此难以完全复制。现在为迎合市场需求,不少老字号推出了新品牌,这些新品牌虽有老字号基因,但若想发展壮大应该有其自身精准的目标客户群。
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