【摘 要】
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随着我国高等教育的快速发展,食堂基础设施落后、基础性硬件跟不上学校发展的步伐,高校在食品安全、就餐环境及设施方面存在不同程度的隐患。高校可以通过建立和完善食品安全
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随着我国高等教育的快速发展,食堂基础设施落后、基础性硬件跟不上学校发展的步伐,高校在食品安全、就餐环境及设施方面存在不同程度的隐患。高校可以通过建立和完善食品安全预警机制和监管体系、成立大学生食品安全保障委员会、创新食品安全信息管理体制等多种路径,优化高校食品安全管理机制,有效地保障食堂食品安全。
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