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同其他艺术一样，烹饪也有“阳春白雪”与“下里巴人”之分。风靡海内外、引得国人及许多外国饕餮们交口称赞的川菜就多属于前一类。有这些正宗川味陈于席．自然于口腹、于气氛皆一大乐事。
旧成都的街头饮食业（上）
【摘 要】
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同其他艺术一样，烹饪也有“阳春白雪”与“下里巴人”之分。风靡海内外、引得国人及许多外国饕餮们交口称赞的川菜就多属于前一类。有这些正宗川味陈于席．自然于口腹、于气氛皆
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2010年10期
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