【摘 要】
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为比较研究添加低水平缩合单宁对野火球青贮品质的影响,试验以新鲜成熟的野豌豆为原料,通过加入不同剂量单宁进行青贮发酵,研究低水平缩合单宁对野火球青贮品质的影响。试验
【机 构】
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延边大学农学院,延边大学肉牛科学与产业技术协同创新中心
【基金项目】
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国家自然科学基金(31460620),吉林省科技发展项目(20180412047XH).
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为比较研究添加低水平缩合单宁对野火球青贮品质的影响,试验以新鲜成熟的野豌豆为原料,通过加入不同剂量单宁进行青贮发酵,研究低水平缩合单宁对野火球青贮品质的影响。试验分为4组,CK组为无添加对照组,试验组分别添加单宁0.2%、0.4%和0.6%,每组6个重复。青贮60d后取样分析各项指标。结果表明,将单宁以不同比例添加到野火球青贮中,可以提高青贮感官评分,降低青贮pH,提高乳酸含量,降低乙酸和丁酸含量,提高青贮野火球粗蛋白质含量,降低青贮中酵母菌含量和好氧性细菌含量,且以添加0.6%单宁的T3组品质最优。
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