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高职高专《烹饪机械》精品课建设与实践
高职高专《烹饪机械》精品课建设与实践
来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qqq1254
【摘 要】
:
《烹饪机械》精品课程建设按照教育部关于精品课程建设标准,在课程目标、教学内容、教学方法、教学手段及教学团队等方面进行教学改革和实践,以培养高素质、高技能的烹饪专业应
【作 者】
:
熊敏
【机 构】
:
四川烹饪高等专科学校
【出 处】
:
四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
:
2009年4期
【关键词】
:
烹饪机械
精品课程
建设
实践
cooking machinery top - quality course construction practice
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《烹饪机械》精品课程建设按照教育部关于精品课程建设标准,在课程目标、教学内容、教学方法、教学手段及教学团队等方面进行教学改革和实践,以培养高素质、高技能的烹饪专业应用型人才为目标,体现了高职高专烹饪专业的教育特色,提高了课程教学质量。
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