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目的：建立反相高效液相色谱-紫外光谱法快速检测食物中毒样品中的敌鼠钠盐的分析方法。方法：以ODS—C18色谱柱（150mm×4．6mm）为分离柱分离，以醋酸铵-乙腈为流动相，在波长286nm下，考察了醋酸铵缓冲溶液pH、浓度以及流动相不同体积比、总流速、柱温、不同提取溶剂等因素影响，建立了测定敌鼠钠盐的前处理和液相分析的最佳测定条件。结果：方法测定敌鼠钠盐的线性范围为0．050—10．0μg／ml，相关系数为0．9997。以3倍信噪比计算最低检测浓度为0．01μg／ml，最低检出量为0．1ng。