【摘 要】
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所谓芽菜是指以包括胚轴和部分嫩叶为食用对象的幼苗体，如萝卜芽、豌豆苗、刺老芽、香椿芽一类等。这类蔬菜由于其食用部分的特殊性，在生产上具有生产周期短，产品营养价值高，经济
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所谓芽菜是指以包括胚轴和部分嫩叶为食用对象的幼苗体，如萝卜芽、豌豆苗、刺老芽、香椿芽一类等。这类蔬菜由于其食用部分的特殊性，在生产上具有生产周期短，产品营养价值高，经济效益显著等优点，普遍受到市场欢迎而近年取得了很大的发展。１品种选择生产豌豆苗的种子...
The so-called sprouts is to include the hypocotyl and part of the young leaves for the food object of the body, such as radish shoots, pea sprouts, thorn old buds, toon and so on. Due to the particularity of their edible parts, these vegetables have the advantages of short production cycle, high nutritional value and significant economic benefits in production. They have been widely welcomed by the market and have made great strides in recent years. 1 species choose to produce pea seedling seed ...
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