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通过对小米的营养价值、加工特性和储藏特性的阐述,介绍了精洁免淘小米的加工工艺与相应设备以及精洁免淘小米的质量指标.
精洁免淘小米的加工技术
【摘 要】
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通过对小米的营养价值、加工特性和储藏特性的阐述,介绍了精洁免淘小米的加工工艺与相应设备以及精洁免淘小米的质量指标.
【机 构】
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陕西省粮油科学研究设计院
【出 处】
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山西食品工业
【发表日期】
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2001年1期
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