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期刊论文
草莓蜜酒的制作工艺
草莓蜜酒的制作工艺
来源 :江苏食品与发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dayoudian
【摘 要】
:
以草莓果实、蜂蜜、糯米为主要原料,经取汁,配料,发酵、澄清等优化组合,制成发酵草莓蜜酒。
【作 者】
:
李琴
章焱广
【机 构】
:
连云港如意集团来福公司质检科,连云港如意集团研究发展部
【出 处】
:
江苏食品与发酵
【发表日期】
:
2000年1期
【关键词】
:
草莓
发酵
糯米
蜂蜜
保健酒
质量标准
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以草莓果实、蜂蜜、糯米为主要原料,经取汁,配料,发酵、澄清等优化组合,制成发酵草莓蜜酒。
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