稻谷生产在粮食产业中占据举足轻重的位置。从粮食结构看，广东省粮食主要以稻谷为主，稻谷产量占粮食总产量的80.1%。“十二五”期间，广东省稻谷总产量5448.5万吨，年均增速0.5%；每亩稻谷单产379公斤，年均增速1.2%。2016年，广东省稻谷产销呈现以下特点：
　　（一）早稻面积、产量双增，晚稻生产稳定
　　早稻产量增加、面积恢复性增长。2016年，广东省早稻产量533.3万吨，较上年增产8.4万吨，增长1.6%。早稻播种面积1337.7万亩，较上年增加3.6万亩，增长0.3%，呈恢复性增长趋势。早稻单位面积产量为398.7公斤/亩，较上年提高5.2公斤/亩，增长1.3%，单产水平连续增长。
　　晚稻生产稳定。2016年广东省晚稻栽插顺利，基本实现适期栽插，进度完成较上年快2.3个百分点。在晚稻成熟收获期，因台风影响，造成广东省晚稻收获进度减慢，目前晚稻收获进度92.3%，较上年慢2.0个百分点。从全省情况看，大部分地区晚稻生产形势正常。
　　预计广东省全年稻谷播种面积为2843.5万亩，同比增加0.4%；稻谷产量为1089.0万吨，同比增加0.1%。
　　（二）市场供需平衡，进口米量减少
　　稻米市场供需平衡。2016年1-10月，常平和樟木头两大粮食批发市场的大米进场总量78.1万吨，同比减少7.5%。虽然大米市场供应量减少，但由于终端消费需求不旺，大米市场供需平衡，总体保持稳定。1-10月，常平和樟木头两大粮食批发市场的大米进口销售量76.0万吨，同比减少8.7%。
　　进口米数量大幅下滑。今年1-10月，我国累计进口稻米278万吨，同比增加4.6%。虽然进口稻米总量依然保持增长，但具体来看，自4月开始，进口稻米数量相比2015年大幅减少，10月进口稻米22万吨，相比4月减幅达到51.1%。而我省经广州口岸累计进口稻米44.1万吨，同比减少7.4%，10月进口稻米2.6万吨，相比4月减少71.0%。
　　（三）稻米价格涨跌互现，进口米价回落
　　目前，广东省晚稻收购已接近尾声，收购价格整体低开稳走。据监测，广东省晚籼稻农民出售均价3.17元/公斤，同比降4.2%；早籼稻农民出售均价3.12元/公斤，同比涨3.1%。近期大米供应稳定，市场运行较为平稳，1-11月广东省晚籼米、早籼米的批发均价分别为6.08元/公斤、5.31元/公斤，同比分别涨 0.5%和1.7%。由于今年终端消费需求不旺，广东省大米零售价格有所下跌，1-11月广东省晚籼米、早籼米的零售均价分别为6.47元/公斤、5.60元/公斤，同比分别下降0.6%和1.1%。
　　进口米价回落，价差呈扩大趋势。上半年，受旱灾影响，越南、泰国主要大米出口国稻谷减产，自4月开始国际米价上涨迅速，涨至7月的3.44元/公斤，本年度内最高点，相较4月涨幅15.4%。目前，受灾国家粮食生产得到恢复，国际米价涨速减缓并出现回落，而国内米价稳定，国内外大米价差呈扩大趋势。10月泰国大米（25%含碎率）到岸税后价2.96元/公斤，比国内晚籼米批发价低1.2元/公斤，相较7月价差扩大0.5元/公斤。
　　市场形势预测
　　预计进口米数量增加、价格低位徘徊。由于企业进口配额在上半年使用较多，下半年进口配额相对减少，进口米量减少。预计2017年年初，随着新的进口配额分配，加之泰国新米上市及春节的到来，大米进口量大幅增长。受国际大米产量变动等因素影响，2016年国际大米价格波动较大，在当前全球大米需求疲软、库存充足和预期大米继续增产的情况下，大幅上涨的可能性不大，预计后期进口大米价格维持低位徘徊。
　　政策引导下，稻米市场保持平稳。在高进口、高产量、高库存的背景下，我国稻米市场压力甚大，但受托市收购政策支撑，国内稻米市场运行平稳，未出现较大波动，预计后期仍以稳为主。10月，超强台风造成广东省部分地区晚稻大面积倒伏，影响稻谷产量和品质，优质稻谷供应偏紧，预计优质大米价格将小幅上调。