【摘 要】
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近年来,随着人们生活及饮食方式的变化,糖尿病发病率逐年升高且日趋年轻化,严重影响人们的身心健康。果蔬富含人体所必需维生素、无机盐、有机酸、生物酶、植物纤维等功效成
【机 构】
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河北省农林科学院农业信息与经济研究所,河北省人民医院
【基金项目】
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河北省现代农业科技创新工程项目(F18R02,2019-2-5-1)
论文部分内容阅读
近年来,随着人们生活及饮食方式的变化,糖尿病发病率逐年升高且日趋年轻化,严重影响人们的身心健康。果蔬富含人体所必需维生素、无机盐、有机酸、生物酶、植物纤维等功效成分,具有调节人体生理功能、提高免疫力等功效。本研究查阅国内外文献资料,筛选对糖尿病有一定功效的山药、山楂、苦瓜、南瓜、魔芋5种特色果蔬,综述了其特性及在降低血糖方面药理作用,以期为具有不同代谢紊乱特征糖尿病患者健康饮食提供理论指导。
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