【摘 要】
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为通过葡萄酒的理化指标来判断酒的品质好坏,先利用线性函数,描述葡萄酒理化指标与酒体质量的关系,所得相关系数分别为0.578和0.149,进而根据葡萄与葡萄酒的理化指标的复相关
【机 构】
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华北理工大学 工程计算与模拟创新实验室 河北 唐山 063210;华北理工大学 以升创新教育基地 河北 唐山 063210
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为通过葡萄酒的理化指标来判断酒的品质好坏,先利用线性函数,描述葡萄酒理化指标与酒体质量的关系,所得相关系数分别为0.578和0.149,进而根据葡萄与葡萄酒的理化指标的复相关系数,对葡萄与酒体质量之间进行逐步回归分析,得出最优回归方程分别为Z1=0.594879 X13和Z1=0.584359 X5,由此可断定葡萄的理化指标对酒体质量有一定影响且可作为评价依据.
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