论文部分内容阅读
文章主要介绍了天然植物食用香辛料在烹饪中的调香、调味、调色和延长烹饪原料的保质期等方面的作用及运用,旨在为烹饪行业合理地运用香辛料提供一定的理论依据,从而更好地发挥香辛料的使用价值。
天然植物食用香辛料在烹调中的应用
【摘 要】
：
文章主要介绍了天然植物食用香辛料在烹饪中的调香、调味、调色和延长烹饪原料的保质期等方面的作用及运用,旨在为烹饪行业合理地运用香辛料提供一定的理论依据,从而更好地发
【机 构】
：
江苏食品职业技术学院旅游烹饪系
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
：
2010年12期
【基金项目】
：
2009年江苏省高等学校大学生实践创新训练计划支持
其他文献
本文对现行公文写作实践中产生的文种误用现象进行研究分析,并从主观和客观两大方面究其原因,提出避免文种误用的措施,试图对提高公文制作质量和公文有效传输提出一些个人见
本文基于教学的角度,详细介绍存货可变现净值确定的方法,以及成本与可变现净值孰低法的账务处理。在此基础上,由成本与可变现净值孰低法引出一些思考,以便改进存货期末计价的
冯桂芬是早期维新思潮的代表人物之一。他不拘泥于"古圣先贤"之道,主张研究西学,吸取"诸国富强之术",补救中国之不足;并针砭时局,提出了许多改革方案与建议。对冯桂芬的研究
2001年教育部颁布了《全日制义务教育语文课程标准(实验稿)》,新课程标准明确提出这样的一个观点:"培养学生高尚的道德情操和健康的审美情趣,形成正确的价值观和积极的人生态
电视新闻评论是一个媒体的灵魂和影响力所在,是一种以电视为载体传播意见性信息的话语方式。本期"评论空间"刊登了暨南大学新闻与传播学院教授谭天和其学生陈识撰写的文章《
无线传感器网络的路由协议设计与传统的无线ad-hoc网络有很多不同,资源高度受限和结点失效频繁是其面临的两大挑战,相关技术研究已经成为无线传感器网络研究中的热点。对近年
介绍了机械密封的新思想和新技术 ,重点就如何针对现场生产实际 ,应用有关知识来正确选用机械密封 ,并从节能降耗、安全生产和提高整个机组可靠性等方面进行了分析讨论 ,特别
马克思在跨越几个世纪后去粗取精地伟大地发现了社会历史发展的答案。里程碑的创造了马克思主义历史观,找到了一条能真正解释历史发展的全新思路。本文从三个维度来分析马克
利用SPSS软件从统计学描述、正态分布检验、回归和相关分析、聚类分析和因子分析等方面对铁矿中微量元素含量特点进行了研究。分析结果表明:根据抽样样本,铁矿中11种微量元素
蓬莱神话系统自它萌生之日起就开始对中国文学产生影响。蓬莱仙话在魏晋南北朝十分兴盛,志怪小说、游仙诗和辞赋等体裁的文学作品皆受其泽溉。志怪小说中出现了对蓬莱仙话的