延长保质期相关论文
最近,俄罗斯《兽医》杂志刊登了一篇检测原料奶巴氏消毒效果最新方法的文章。文章指出:乳制品加工业为了生产酸奶、奶酪等产品,必须用......
《食品与发酵工业》报导:BOC集团Intervent新食品安全技术分部,世界著名的工业气体真空技术和分销服务公司已经成功地利用臭氧技术提......
BOC集团Intervent新食品安全技术分部,世界著名的工业气体真空技术和分销服务公司已经成功利用自有的臭氧技术提高食品安全,延长海洋......
这是由于土豆中有酚类物质,维持其呼吸作用的结果。当土豆削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下.与空气中的氧化合,产生大量的......
辐照食品是采用来自加速器或^137Cs、^60Co的放射同位素产生的电离辐射对食物产生可控制的X射线或β射线,但是食物不会变得有放射性......
过期肉品摇身一变延长保质期、次品成品回收后直接混合原料再登场、阴阳报表弄虚作假对付检查……7月20日,上海福喜食品有限公司被......
蚕蛾作为蚕种场的副产物,含有大量的蛋白质、氨基酸等丰富的生理活性物质,通常仅进行烘制等粗加工,保质期短,造成大量浪费.本文提......
奶粉包装是保证奶粉质量,避免后期污染,延长保质期,给顾客良好的感官和信誉的关键环节.那么,怎样才能控制奶粉包装质量呢?笔者认为......
Effects of Active Modified Atmosphere Packaging on Postharvest Quality of Shiitake Mushrooms (Lentin
The effects of active modified atmosphere packaging (MAP) on the postharvest quality of shiitake mushrooms stored at col......
Chitosan Extends the Shelf-life of Filleted Tilapia (Oreochromis niloticus) During Refrigerated Stor
Shelf-life extension of aquatic products is of significant economical importance. To determine the potential effect of c......
在现有的食品生产和加工中,为了达到食品防腐,保鲜,延长保质期的目的,一般大都采用添加防腐剂,保鲜剂或热杀菌技术。长期食用含有防腐剂......
关于是否要禁止使用"面粉增白剂"——过氧化苯甲酰的争论早在数年前就开始了。反对者的理由是"按照国家标准规定的用量使用面粉增白剂......
据(Scientia Horticulturae)的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.02.041),来自德国莱布尼茨农业工程与生物经......
食品添加剂不仅可用于食品加工,随着餐饮业的迅速发展,也逐渐在餐饮行业广泛使用,可使食物色泽鲜艳、口感细腻、延长保质期等。但由于......
简要阐述HACCP定义、作用.并将HACCP体系应用到柑橘果醋及柑橘果醋饮料生产加工工艺中,进行了生产环节中危害因素分析,确定了关键......
本实验采用微胶囊化技术对活菌包埋,确保饮料中含有较高的活菌量,并延长保质期和菌种存活期,从而更好地维持和改善人体的微生态平衡。......
据abc.net.au报道,澳大利亚的莫道克大学的科学家们发现了一种低能耗、不使用化学药品的农产品保鲜方法,它可以阻止霉菌孢子发芽,延长......
在肉制品中,烟熏肉制品占据主要地位,因为具备独特的烟熏口味以及色泽,被流传与世界各个地方。在早期肉制品制作过程中,烟熏工艺具备延......
近日,延长橡胶北美公司在美国举行的SEMA展上表示,其将延长德安通品牌下的卡客车轮胎保质期至6年,并保证可翻新2次,这与之前相比延......
美国高端茶品牌Harney&Sons在30多年来一直提供来自世界各地的优质手工调配茶。该品牌在履行'提供更多可回收的环保包装'......
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射频干燥技术是一种传统技术,之前经常用于蔬果、物料的干燥当中,应用范围十分广泛。相对于传统的澳洲坚果干燥技术,射频干燥技术......
美国俄亥俄州Berea的塑料助剂、液体颜料生产厂和配方技术提供者ColorMatrix公司推出高性能PET5且隔技术用吸氧剂新产品Amosorb So......
全乳蛋白中的大部分成分为为酪蛋白,其余的少量成分为乳清蛋白,具有极高的营养价值。研究表明,乳清蛋白不仅是重要的食品原料,而且还具......
[Objective] The aim was to study on effect of maltose concentration by ultrafiltration.[Method] 40% and 15% maltose syru......
<正> 利用收缩阻隔性塑料袋真空包装的鲜肉包装模式,在大部分先进国家已成为肉类工业的标准,并且是这些国家肉制品运输中的重要一......
随着我国市场经济的完善和发展,商品流通的深度和广度进一步扩大,包装工业在国民经济中的作用和地位越来越高。而包装产品对食品工业......
在肉食品生产加工过程中,始终存在高温高压杀菌和低温常压杀菌。低温杀菌的肉食品由于加热温度低,肉纤维未被破坏,因而口感鲜嫩,各种营......
食品加工中允许使用的漂白剂有二氧化硫、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸纳、亚硫酸钠、低亚硫酸钠、硫磺等。很多干果、干菜在生产加工中使......
尽管有将近五分之一的葡萄酒厂为了节约成本、携带放便,或不影响酒质、延长保质期,计划改换包装,但玻璃瓶仍是多数葡萄酒厂的首选包装......
食品欧盟食品接触材料和物品法规生效活性材料和物品通过吸收或释放活性物质,能改善包装食品的性能和延长保质期等;而智能包装系统可......
该方法以东北有机大豆为原料,生产过程中不去皮、不排渣,对大豆的利用率达百分之百,既节约资源,又使产品营养均衡;无任何化学添加剂,属无......
多层技术通过在瓶胚中添加一层中间层使得原始PET原料的阻隔性能得以改善.添加层可改进碳酸化作用损失性能,或者提供更好的抗氧化......
在酸奶的配方中添加某些特定的乳清产品能带来许多益处,包括:改善风味;改善质构;强化营养;减少乳清析出,延长保质期;促进有益菌生长;保健益......
添加剂是否能规范使用,已成为保障公众食品安全的重要条件。《食品添加剂使用卫生标准》已经出台,食品中添加食品添加剂将更加严格化......
近日,国家食品药品监督管理总局食监三司陈少洲局长指出,今年上半年全国范围内肉制品样品合格率96.8%,下一步食品药品监督管理总局将继......
与用热收缩袋包装的块状三文治火腿相比,真空包装切片三文治火腿具有美观、食用方便等优点,但真空包装切片三文治火腿易出现保质期短......
草莓、番茄和树莓等果蔬富含汁液,较难找到合适的包装方式。荷兰史丁柏根Unipak公司制造了一种新包装,可以像海绵一样吸收水分。据......
人类食用盐的历史已经不可考,在食盐中加入“食品添加剂”的做法出现不过几十年。对于食品添加剂,许多人会脱口而出“为了降低成本、......