贝贝已上小学三年级了，但吃饭还要妈妈喂，而且挑三捡四，鸡只吃皮，鸡蛋只吃蛋清，许多蔬菜都不吃。据调查，目前城市儿童中像贝贝这样有偏食、挑食和厌食倾向的还为数不少，对此束手无策的家长常常十分焦虑和困惑：“孩子这是怎么了，为什么不能好好吃饭？”
　　引起孩子厌食、挑食的原因是多方面的，除了少数有病理原因外，多数都与早期饮食和教育不当有关。婴幼儿时期是建立和培养良好习惯的关键时期，如果这一时期教养不当，不良习惯一旦形成，以后要改就非常困难。所以，建议做父母的要在孩子婴幼儿时期，即培养其良好的饮食习惯，孩子一旦养成好习惯，将会终身受益。培养孩子良好的饮食习惯应当注意以下几个方面。
　　
　　合理喂养
　　
　　母乳是婴儿最优良、营养齐全而又均衡的食物和饮料，可满足婴儿从出生到4～6个月的全部营养需求，所以世界各国都在大力提倡母乳喂养，但4～6个月后，单独用母乳或代乳品喂养已不能满足婴儿生长发育的需要，必须适时添加其他食物以补充其营养需要，同时，有步骤地为婴儿添加辅助食品，让孩子有机会接触多种食物，这有助于锻炼孩子的咀嚼能力并促进其味觉发育，对培养良好的饮食习惯非常重要。
　　有的家长以为孩子吃奶最有营养，孩子1岁甚至1岁半还以乳类为主食。过迟添加辅食，或给孩子提供的食物过于单调，在孩子味觉发展的敏感时期，剥夺了孩子接触多种食物的机会，会阻碍其味觉的发展，孩子长大后对不曾接触过的食物就难以接受，容易出现偏食挑食的问题。
　　有的孩子对味道和口感特别敏感，对新体验非常小心谨慎，刚开始对某些食物可能不愿接受，这时既不要以强迫的手段逼着他吃，也不要因为孩子不吃就放弃。正确的方法应该是：继续经常给孩子提供这种食物，并设计成色香味俱全及造型独特的餐点，或混合于孩子喜欢的食物中，让孩子逐渐熟悉和接受它，还可用孩子可接受的理由来引导。如动画片《大力水手》中的大力水手吃了菠菜以后力大无比，可借这样的故事鼓励孩子多吃蔬菜。
　　
　　给孩子“吃”的自由
　　
　　常见有些父母在饭桌上喋喋不休地劝孩子多吃，把鱼、肉、虾、蛋不停地夹给孩子，这样做容易使孩子产生逆反心理。看到父母对他的饮食如此关注，有的孩子甚至会把吃作为和大人交换条件的“筹码”，以“不吃东西”作为威胁父母的手段。儿童的营养需要是与他的生长发育速度及活动量相一致的，由于每个孩子的生长发育速度有差异，每个人的食欲也不一样，不能简单地把两个同龄孩子的食欲进行比较。孩子应吃一定数量的食物以满足食欲和促进正常成长，但并没有一定的标准。孩子食欲不振时，一两顿少吃些并无大碍，反而可以借此让消化系统得到休整，有益于食欲的恢复。
　　家长应为孩子提供富含各类营养素的变化多样及营养均衡的膳食，避免高能量低营养素的垃圾食品与零食(如糖果、汽水等)。至于每餐吃什么、吃多少应让孩子自己选择。家长如果干涉太多，反而会损害孩子的自我调节功能，不利于良好饮食习惯的培养。
　　
　　以身作则
　　
　　饮食习惯的养成也是一个不断学习的过程，家长无意中对菜肴或食物好坏的评论，对某种食物的偏好或厌恶，都会不知不觉地影响到孩子。因此，父母不要在幼儿面前以自己的好恶来评价食物，而应客观地向孩子介绍各种食物的常识。即使自己不喜欢的食物，也应该给孩子食用，以免让孩子对某些食物留下不好的印象，或者缺乏接触某种食物的机会，造成偏食、挑食的问题。
　　
　　创造良好的进餐环境
　　
　　宽松、安静的进餐环境，轻松愉快的心情，有助于提高摄食中枢的兴奋程度，促进消化系统的功能，增进食欲。提倡定时定点，专心进餐，不要一边吃一边玩或边吃边看电视，一次用餐的时间以半小时为宜。适当的活动能帮助消化，但活动量不能太大，尤其是饭前不能过度疲劳，兴奋得一时不能安静，也会影响食欲。