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花生吃得对 才能保血管
花生作为生活中常见的食物,营养非常丰富,但是关于花生的营养却有不同的说法,有人认为花生是“血管清道夫”,但是也有人认为花生是“心血管杀手”,那么,究竟哪个说法是对的呢?
中国科学院上海营养与健康研究所的林旭研究员,带领研究组和复旦大学附属华东医院上海临床营养中心进行合作,第一次通过临床营养干预研究发现:用花生来替代等能量的精制谷物,可以明显提高代谢综合征的逆转率,目前该研究发表在《美国临床营养学杂志》上。