【摘 要】
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茭白,是我国特产的水生蔬菜之一,世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。茭白在我国至少有3 000年以上的历史,古时曾称雕胡、菰、葑、菰瀑、菰瓜、菰笋或水褂等。《周礼
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茭白,是我国特产的水生蔬菜之一,世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。茭白在我国至少有3 000年以上的历史,古时曾称雕胡、菰、葑、菰瀑、菰瓜、菰笋或水褂等。《周礼·天官·膳夫》记载:“凡王之馈,食用六谷(稻、黍、稷、粱、麦、菰)。”那时,菰开有淡黄色的小花,落花后结的籽是黑色的,其果长形,两端尖,剥去外壳,可食
Sui white, is one of the aquatic vegetables of our specialty, the only plant in the world that is cultivated as a vegetable is Vietnam and China. Ju Bai has at least 3,000 years of history in our country. In ancient times, it was said to be carved Hu, 菰, 葑, 菰 waterfall, 菰 melon, bamboo shoot or water gown. “Zhou Tian Guan official meal” records: “Where the king fed, eat six grain (rice, millet, millet, sorghum, wheat, 菰). ” At that time, open a light yellow flowers, After the end of the seed is black, the fruit is long, sharp ends, stripping the shell, edible
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