【摘 要】
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<正>李渔,字笠鸿,号笠翁、笠道人,浙江兰溪人,清代著名的戏剧理论家、剧作家,其著作至今仍具有影响。李渔同时还是一位养生学家,他撰写的《闲情偶记》,饶有趣味,其中所述饮食部分,不乏
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<正>李渔,字笠鸿,号笠翁、笠道人,浙江兰溪人,清代著名的戏剧理论家、剧作家,其著作至今仍具有影响。李渔同时还是一位养生学家,他撰写的《闲情偶记》,饶有趣味,其中所述饮食部分,不乏可资今人借鉴之处。李渔的饮食养生之道,可归纳为以下二十四字诀。重蔬食蔬食,古人亦称素食。李渔认为,“蔬菜天地所生,食近自然,人可以从中摄入天地间之气,以为养生”。蔬菜之于人的营养价值和防病保健作用,今已被营养学和医学所证实。谷物、蔬菜、瓜果等不仅用于每日三餐,而且在食
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