【摘 要】
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为了给小麦品质育种、栽培及优质小麦生产提供参考依据，研究了14个优质强筋及中筋小麦品种（系）的18个品质性状在陕西岐山、陕西杨凌、河南新乡三个地点上的表现。结果表明，16个品
【机 构】
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西北农林科技大学食品科学与工程学院,西北农林科技大学农学院
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为了给小麦品质育种、栽培及优质小麦生产提供参考依据，研究了14个优质强筋及中筋小麦品种（系）的18个品质性状在陕西岐山、陕西杨凌、河南新乡三个地点上的表现。结果表明，16个品质性状品种间的差异、7个品质性状的品种×地点互作差异均达到极显著水平（P〈0．01），15个品质性状的地点差异均达到显著或极显著水平（P〈0．05或P〈0．01）。陕西岐山与杨凌两个点大多数品质性状无显著差异，而灰分、面筋指数、形成时间、稳定时间、评价值、拉伸阻力等6个品质性状在这两个点均显著高于河南新乡点相应的品质性状，陕
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