产气气杆菌产普鲁兰酶发酵培养基的优化

来源 :天津科技大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：chenjiechn

【摘要】

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对一株产气气杆菌产普鲁兰酶的发酵培养基进行了优化，确定了该菌株的最适发酵培养基配方为（g／L）：玉米淀粉15，豆饼粉10，CH3COONH48，K2HPO4·3H2O0．5，MgSO4·7H2O0．5，KCl0．5，FeSO4&#1

【作者】

：

巩培戚薇杜连祥刘伊

【机构】

：

工业微生物教育部重点实验室、天津科技大学生物工程学院

【出处】

：

天津科技大学学报

【发表日期】

：

2009年3期

【关键词】

：

普鲁兰酶产气气杆菌铵盐形式

【基金项目】

：

国家科技基础条件平台资助项目(2005DKA21204-10)

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对一株产气气杆菌产普鲁兰酶的发酵培养基进行了优化，确定了该菌株的最适发酵培养基配方为（g／L）：玉米淀粉15，豆饼粉10，CH3COONH48，K2HPO4·3H2O0．5，MgSO4·7H2O0．5，KCl0．5，FeSO4·7H2O0．05．采用该培养基在5L发酵罐水平发酵55h，普鲁兰酶活力达到54．64U／mL．研究了不同铵盐形式对该菌株产普鲁兰酶的影响，结果发现：以CH3COONH4为无机氮源，该菌株产普鲁兰酶活力高，且该酶绝大部分能分泌至胞外而以NH4CI，NH4

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