【摘 要】
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原料 阿魏菇12头、鲍鱼汁适量,西兰花200克,葱油、蚝油各少许。 制法 ①阿魏菇修成鲍鱼形状,放入瓷煲加鲍鱼汁蚝油煨制1小时左右,装盘。 ②西兰花切瓣,清炒入味、摆入盘中,
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原料 阿魏菇12头、鲍鱼汁适量,西兰花200克,葱油、蚝油各少许。 制法 ①阿魏菇修成鲍鱼形状,放入瓷煲加鲍鱼汁蚝油煨制1小时左右,装盘。 ②西兰花切瓣,清炒入味、摆入盘中,鲍鱼汁勾芡浇汁即可。 特点 营养丰富,造型大方美观,食有真鲍鱼味。 关键 煨制时间根据阿魏菇大小来掌握。
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