鲜活水产品的保鲜与运输方法

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1.活螃蟹运输法(1)短途运输可用浸透水的蒲包装运。在运输中,要避免受压和曝晒。(2)长途运输宜用严实的篓子盛装。先在篓底铺一层泥,放些芝麻和打散的鸡蛋,随后将活蟹一只只摆平叠放,再加盖保荫。若在蟹群中放些吸水的海绵或泡沫塑料,则效果更好,一般可存活4~5天。2.活对虾运输法将池养对虾放入冷却池中,使池水温度缓慢降至12~14℃,使虾只能勉强活动,待体色微红,再把活对虾捞出装箱。采用此法,一般可存活3~5天。 1 live crab transport law (1) short-distance transport can be flooded with the package of purse transport. In transportation, to avoid pressure and exposure. (2) long-distance transport should be used rigorous basket dress. Put a layer of mud at the bottom of the basket first, put some sesame seeds and break up the eggs, and then put the live crabs just put one flat, then add shade. If you put some absorbent sponge or foam in the crab group, the effect is better, generally can survive 4 to 5 days. 2. Live shrimp transport law will pond prawn into the cooling pool, so that the water temperature slowly dropped to 12 ~ 14 ℃, so that the shrimp can barely move until the body color reddish, and then live prawn fish out of the box. With this method, the general survival of 3 to 5 days.
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