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<正> 我厂于一九七○年开始生产出口茄汁黄豆罐头,产量逐年增加。几年来在生产实践中,为了提高茄汁黄豆罐头产品质量,我们在工艺操作中进行了粗浅的摸索,现简介如下。
关于影响茄汁黄豆罐头质量的探討
【摘 要】
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<正> 我厂于一九七○年开始生产出口茄汁黄豆罐头,产量逐年增加。几年来在生产实践中,为了提高茄汁黄豆罐头产品质量,我们在工艺操作中进行了粗浅的摸索,现简介如下。
【机 构】
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肇源县罐头厂;
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1980年03期
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