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我国不少苹果产区20世纪90年代开始大力推广纺锤树形,每棵树有15个左右的主枝,有的大树多达22～25个。采用2米×3米,2米×4米和3米×4米的株行距进行高密度种植管理。主要采用乔化砧木,虽然部分果园也采用矮化砧木,但是为了防止倒伏都已把砧木用土埋住,失去了矮化效果。当果树进入盛果期后由于密度过大,枝叶过多,果园光照严重郁闭。果实品质差,效益低。本文主要根据日本福岛果树研究所的栽培实例,简单介绍一下苹果纺锤树形的培养技术。
1.纺锤形的树体结构
日本的纺锤树形一般为细长纺锤形,适用于667平方米栽56～83株的矮化砧果园。株行距4米×2米。树高3.0～3.5米,干高0.8～1.0米,中央干强壮直立,有支撑物(如木桩、钢管等)。其上均匀着生15个左右生长中庸、势力相近、呈螺旋上升的大型结果枝组(小主枝),间距15厘米左右,同方位枝组上下间距80厘米以上,枝展不超过1,5米,是中干的1/3～1/4:开张角度100°～120°,外围新梢年均生长量控制在30厘米左右,大型枝组两侧培养呈下垂状的小型结果枝组。全树修长、上下大小差异不大,呈纺锤形。成形后果园群体结构达到株间不交接,行间留1.0～1,5米通风作业带,667平方米枝量控制在5万～7万个。667平方米产量2000～2500千克。
2 培养过程
(1)第1年,选苗定干。选择健壮苗木,最好是3～4年生大苗,一年生苗定干高度不能低于1米,在60～80厘米处选择饱满芽定干。冬季修剪时对中干延长头轻短截,中央干上所有枝条留短桩。矮化树中干弱。常有小脚病现象,种植时要用木桩、钢管等支柱固定,防止倒伏。
(2)第2年,培养中央领导干。对中干延长头轻短截,对上年剪口下萌发出来的枝全部留短桩,并结合春季刻芽定位发枝的方法,每15~20厘米螺旋上升排列地刻一芽,以促发枝条。选留小主枝:从距地面70-90厘米处开始,每隔20厘米选方位角合理、粗度小于着生处中干粗度1/4教哦度开张的一个小主枝,修剪采用缓放手法。将过粗和多余者疏除。
(3)第3-5年,继续培养中央领导干和结果枝组。中干延长头继续轻短截,缺枝部位结合刻芽发枝来整形。剪口下萌发的枝条继续留短桩。选留小主枝(大型洁果枝组):小主枝按螺旋上升均匀排布于中干上,若粗度超过其着生处中干粗度的1/4则疏除。小主枝单轴延伸,疏除延长头外围多头枝。对选留的小主枝在其两仞及背下每15～20厘米刻一芽,促发枝条形成中小型结果枝组,
结果枝组培养:小主枝上,每隔15～20厘米排布1个结果枝,若结果枝基部粗度超过其着生处小主枝粗度的1/3,则留桩疏除。结果枝组以疏枝、缓放相结合的手法进行培养和修剪,对过密过弱的结果枝组应及时疏除。生长过旺时可在5月下旬至6月上旬采用环(切)剥促进花芽形成实现早结果。总之通过5年整形,全树小主枝数量12-15个左右,呈螺旋式上升排列。树高3.0～3.5米,干高80～100厘米。管理得当5年生树每667平方米产量可在500千克以上,利用3年生苗定植5年产量可达1500千克。
(4)第6～8年,树体成形。6～8年后整个树形基本形成,对于个别主枝不够的继续培养小主枝,一般小主枝不超过15个,当树高达到3.2米(最高不超过3.5米)时就不再增加,过高的树采取分年落头办法将树高降低至行距的80%。通过疏除基部小主枝的方法提高主干,将干高提到80～100厘米,为下层结果枝组的生长和地下生革留下空间,
小主枝的修剪:小主枝按照大型结果枝组培养的方法修剪,首先与主干的角度要大,一般夹角在100°-120°。其次小主枝粗度不能超过主干的1/4,严格控制枝粗比例,过粗时对枝组疏剪,超过1/3的坚决去掉。对小主枝上的枝组也要交错排列好,修剪时逐步疏除重叠枝、交叉枝、反向枝、过密枝等,同侧小主枝上下间距80厘米以上。并及时选用中干上萌芽的新枝更新,如果株间交接,可酌情回缩小主枝。结果枝组的修剪:以中小型结果枝组为主,及时疏除过大、过密、衰弱的枝组,选留健壮结果枝组。结果枝组采用疏、放结合的手法进行培养和更新。管理得当667平方米可产果2000-2500千克。
(5)9年以上9年生后树体结构已经培养好了,主要的任务是控制好小主枝和结果枝组,维持较高的产量和空间搭配。提高果实品质。注意小主枝不能大,株间不能交叉,行间留1～1.5米作业带;不能坐果过多,影响树势;连续结果几年后,注意利用主枝或小主枝上部的新枝培养成新的结果枝组,更新过弱的小主枝:控制树头高度,对落头不到位的树继续落头。
小主枝的修剪:小主枝继续严格按照大型结果枝组的培养方法培养,随着树龄增长,要根据空间需要,及时疏除相互重叠、过低、过旺和体积过大的小主枝,在有空间部位及时选留新枝。小主枝数量保持12～15个。结果枝组的修剪以缓放和疏剪为主,过长过弱的要及时回缩复壮和枝组更新,着重培养中庸健壮的中小型结果枝组。严格控制产量,每667平方米产量稳定在2000～2500千克,产量不能过大,否则树势一旦衰弱很难恢复。
3 注意事项
(1)选用大苗。矮化砧木由于根系矮化苗木生长慢,所以应该在育苗时加大肥水,并且不能当年出苗,最好选用3年生苗木。这样幼树生长快,结果也早。矮化砧木果树长势弱,一般不能再选用短枝品种。
(2)加大栽植密度。种植矮化树的目的就是矮化密植,集约生产。矮化砧苹果树树体小于乔化砧树,单株产量低于乔化砧苹果树,所以栽植矮化苹果树必须根据不同的矮化砧木和不同类型的短枝型品种,合理密植。一般采用4米×2～2.5米。
(3)不能培养大冠树形。矮化密植树定植密度大,如果还按照三主枝疏散分层形等大冠树形培养,必然导致树冠郁闭,光照恶化。就是采用自然纺锤形、改良纺锤形树形,也不能培养大冠树形上的那种大主枝、大侧枝。
(4)不能培养大主枝。矮化树的主枝其实就是一个大型的结果枝组,没有主枝头、大侧枝,同时张角大,并要不断史新。由于主枝多,且无侧枝,就要特别防止主枝的长势比主干的生长势强,不要使树的主枝延伸生长和加粗生长太快,以免影响中干。修剪的方法要以轻剪为主、少短截,冬季修剪时,幼龄树主枝延长枝可以不剪截。刚开始培养时对下层小主枝要重回缩控制其体积和长势。
(5)加强肥水管理。矮化树本身的生长势弱,如果挂果多,树势会很快衰弱。所以要加强肥水供应,特别是土壤有机质一定要高。最好在3%～5%,至少1.5%以上,没有灌溉条件的地方不能种植矮化砧木。修剪时要注意枝组的更新复壮,要保证中干的生长优势。延缓衰老,延长结果年限。
(6)控制枝叶数量,改善光照。通过改善光照可以增强叶片有效光合,采用矮化密植的苹果树树体小,行间大,一般光照好于乔化大树,但如管理不善造成树冠郁闭,也会影响苹果的产量和品质。冬剪注重多疏少截,合理夏剪改善光照,增加叶片的有效光合。
1.纺锤形的树体结构
日本的纺锤树形一般为细长纺锤形,适用于667平方米栽56～83株的矮化砧果园。株行距4米×2米。树高3.0～3.5米,干高0.8～1.0米,中央干强壮直立,有支撑物(如木桩、钢管等)。其上均匀着生15个左右生长中庸、势力相近、呈螺旋上升的大型结果枝组(小主枝),间距15厘米左右,同方位枝组上下间距80厘米以上,枝展不超过1,5米,是中干的1/3～1/4:开张角度100°～120°,外围新梢年均生长量控制在30厘米左右,大型枝组两侧培养呈下垂状的小型结果枝组。全树修长、上下大小差异不大,呈纺锤形。成形后果园群体结构达到株间不交接,行间留1.0～1,5米通风作业带,667平方米枝量控制在5万～7万个。667平方米产量2000～2500千克。
2 培养过程
(1)第1年,选苗定干。选择健壮苗木,最好是3～4年生大苗,一年生苗定干高度不能低于1米,在60～80厘米处选择饱满芽定干。冬季修剪时对中干延长头轻短截,中央干上所有枝条留短桩。矮化树中干弱。常有小脚病现象,种植时要用木桩、钢管等支柱固定,防止倒伏。
(2)第2年,培养中央领导干。对中干延长头轻短截,对上年剪口下萌发出来的枝全部留短桩,并结合春季刻芽定位发枝的方法,每15~20厘米螺旋上升排列地刻一芽,以促发枝条。选留小主枝:从距地面70-90厘米处开始,每隔20厘米选方位角合理、粗度小于着生处中干粗度1/4教哦度开张的一个小主枝,修剪采用缓放手法。将过粗和多余者疏除。
(3)第3-5年,继续培养中央领导干和结果枝组。中干延长头继续轻短截,缺枝部位结合刻芽发枝来整形。剪口下萌发的枝条继续留短桩。选留小主枝(大型洁果枝组):小主枝按螺旋上升均匀排布于中干上,若粗度超过其着生处中干粗度的1/4则疏除。小主枝单轴延伸,疏除延长头外围多头枝。对选留的小主枝在其两仞及背下每15～20厘米刻一芽,促发枝条形成中小型结果枝组,
结果枝组培养:小主枝上,每隔15～20厘米排布1个结果枝,若结果枝基部粗度超过其着生处小主枝粗度的1/3,则留桩疏除。结果枝组以疏枝、缓放相结合的手法进行培养和修剪,对过密过弱的结果枝组应及时疏除。生长过旺时可在5月下旬至6月上旬采用环(切)剥促进花芽形成实现早结果。总之通过5年整形,全树小主枝数量12-15个左右,呈螺旋式上升排列。树高3.0～3.5米,干高80～100厘米。管理得当5年生树每667平方米产量可在500千克以上,利用3年生苗定植5年产量可达1500千克。
(4)第6～8年,树体成形。6～8年后整个树形基本形成,对于个别主枝不够的继续培养小主枝,一般小主枝不超过15个,当树高达到3.2米(最高不超过3.5米)时就不再增加,过高的树采取分年落头办法将树高降低至行距的80%。通过疏除基部小主枝的方法提高主干,将干高提到80～100厘米,为下层结果枝组的生长和地下生革留下空间,
小主枝的修剪:小主枝按照大型结果枝组培养的方法修剪,首先与主干的角度要大,一般夹角在100°-120°。其次小主枝粗度不能超过主干的1/4,严格控制枝粗比例,过粗时对枝组疏剪,超过1/3的坚决去掉。对小主枝上的枝组也要交错排列好,修剪时逐步疏除重叠枝、交叉枝、反向枝、过密枝等,同侧小主枝上下间距80厘米以上。并及时选用中干上萌芽的新枝更新,如果株间交接,可酌情回缩小主枝。结果枝组的修剪:以中小型结果枝组为主,及时疏除过大、过密、衰弱的枝组,选留健壮结果枝组。结果枝组采用疏、放结合的手法进行培养和更新。管理得当667平方米可产果2000-2500千克。
(5)9年以上9年生后树体结构已经培养好了,主要的任务是控制好小主枝和结果枝组,维持较高的产量和空间搭配。提高果实品质。注意小主枝不能大,株间不能交叉,行间留1～1.5米作业带;不能坐果过多,影响树势;连续结果几年后,注意利用主枝或小主枝上部的新枝培养成新的结果枝组,更新过弱的小主枝:控制树头高度,对落头不到位的树继续落头。
小主枝的修剪:小主枝继续严格按照大型结果枝组的培养方法培养,随着树龄增长,要根据空间需要,及时疏除相互重叠、过低、过旺和体积过大的小主枝,在有空间部位及时选留新枝。小主枝数量保持12～15个。结果枝组的修剪以缓放和疏剪为主,过长过弱的要及时回缩复壮和枝组更新,着重培养中庸健壮的中小型结果枝组。严格控制产量,每667平方米产量稳定在2000～2500千克,产量不能过大,否则树势一旦衰弱很难恢复。
3 注意事项
(1)选用大苗。矮化砧木由于根系矮化苗木生长慢,所以应该在育苗时加大肥水,并且不能当年出苗,最好选用3年生苗木。这样幼树生长快,结果也早。矮化砧木果树长势弱,一般不能再选用短枝品种。
(2)加大栽植密度。种植矮化树的目的就是矮化密植,集约生产。矮化砧苹果树树体小于乔化砧树,单株产量低于乔化砧苹果树,所以栽植矮化苹果树必须根据不同的矮化砧木和不同类型的短枝型品种,合理密植。一般采用4米×2～2.5米。
(3)不能培养大冠树形。矮化密植树定植密度大,如果还按照三主枝疏散分层形等大冠树形培养,必然导致树冠郁闭,光照恶化。就是采用自然纺锤形、改良纺锤形树形,也不能培养大冠树形上的那种大主枝、大侧枝。
(4)不能培养大主枝。矮化树的主枝其实就是一个大型的结果枝组,没有主枝头、大侧枝,同时张角大,并要不断史新。由于主枝多,且无侧枝,就要特别防止主枝的长势比主干的生长势强,不要使树的主枝延伸生长和加粗生长太快,以免影响中干。修剪的方法要以轻剪为主、少短截,冬季修剪时,幼龄树主枝延长枝可以不剪截。刚开始培养时对下层小主枝要重回缩控制其体积和长势。
(5)加强肥水管理。矮化树本身的生长势弱,如果挂果多,树势会很快衰弱。所以要加强肥水供应,特别是土壤有机质一定要高。最好在3%～5%,至少1.5%以上,没有灌溉条件的地方不能种植矮化砧木。修剪时要注意枝组的更新复壮,要保证中干的生长优势。延缓衰老,延长结果年限。
(6)控制枝叶数量,改善光照。通过改善光照可以增强叶片有效光合,采用矮化密植的苹果树树体小,行间大,一般光照好于乔化大树,但如管理不善造成树冠郁闭,也会影响苹果的产量和品质。冬剪注重多疏少截,合理夏剪改善光照,增加叶片的有效光合。