【摘 要】
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茄子是夏季的主要蔬菜之一.茄子的营养在蔬菜中虽不算高,但却独具特色.中医认为茄子性味甘凉,含糖、蛋白质、维生素C、钙、磷等营养成分.茄皮中含色素、茄色甙、紫苏甙等,具
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茄子是夏季的主要蔬菜之一.茄子的营养在蔬菜中虽不算高,但却独具特色.中医认为茄子性味甘凉,含糖、蛋白质、维生素C、钙、磷等营养成分.茄皮中含色素、茄色甙、紫苏甙等,具有清热、活血、
Eggplant is one of the main vegetables in summer.Eggplant nutrition is not high in vegetables, but unique, Chinese medicine that eggplant sweet and cool, sugary, protein, vitamin C, calcium, phosphorus and other nutrients. Skin contains pigment, eggplant glycosides, such as basil glycosides, with heat, blood circulation,
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大马哈鱼,又称大麻哈鱼,为鲑科.其肉味鲜美,卵的营养价值尤高,是名贵的冷水性经济鱼类之一.我国一些城市的大菜市场时有供应.大马哈鱼可烹制多种菜肴,现介绍一白煮法.
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从前有个古老的故事:“光荣的荆棘路:一个叫做布鲁德的猎人得到了无上的光荣和尊严,但是他却长时期遇到极大的困难和冒着生命的危险……”我们大多数的人在小时候已经听到过
应部分读者的请求,我刊今后将有计划地选登一些有见地的烹饪理论文章,以提高读者的烹饪理论水平.
At the request of some readers, I will publish some insightful cookin
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黄油是从牛奶中分离出来的乳脂.其食法多样,营养价值高,日益受到人们的欢迎.下面介绍一种家庭加工黄油的简易方法.
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腊月初八快到了,这一天,南北皆有吃“腊八粥”的习俗.腊八食粥的起因是:腊八,佛教的节日.相传佛教创始人释迦牟尼曾遍访印度的名山大川,一日来到比哈尔邦的尼连河旁,由于累
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许多人爱吃甜食,特别是老人和孩子.其实甜食中的白糖,吃多了会影响健康的.下面分别谈谈吃白糖多了有哪些危害.
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太白鸡乃巴蜀名肴,素以名响味佳而饮誉天府.此菜原料平常,何以冠上唐代大诗人李太白的大号呢?
Taibai is a famous dish of Ba Shu, known as the best name and taste of