论文部分内容阅读
这是一家集客房、KTV、洗浴、餐饮于一体的企业,餐厅在过去10年里,一直被作为配套服务于其他业务。如今,企业老板意识到问题所在,希望采取措施改变现状,但举棋不定。名厨商学院专家团队根据企业情况,系统而又实际地指出一条"钱"路。
《名厨》商学院顾问团·锦上添花(7) 综合业务餐厅,“钱”路在何方?
【摘 要】
：
这是一家集客房、KTV、洗浴、餐饮于一体的企业,餐厅在过去10年里,一直被作为配套服务于其他业务。如今,企业老板意识到问题所在,希望采取措施改变现状,但举棋不定。名厨商学
【出 处】
：
烹调知识
【发表日期】
：
2009年10X期
其他文献
唐习鹏是谁?中国烹饪协会名厨专业委员会新星俱乐部会员,圈里熟悉他的人都喊他"明星大厨",或者是"快炒王"、"擂主王",不管称号是什么,都与他参加比赛就拿冠军脱不了关系。200
我刊于1991年第4期刊登“BJ212越野汽车机油泵从动轴的隐患带来苦果”一文后,引起一些厂家的注意。长沙化油器厂对该机油泵进行结构分析,并对损坏部分找出原因,提出了改进措
<正> 伏尔加小客车目前在我国应用的范围很广,数量也很大。据中国汽车贸易总公司信息部统计,到1989年末全国伏尔加小客车的保有量为32855辆。我国在用的伏尔加小客车主要有三
486Q、491Q型发动机配套于万山牌WS6430型小客车和金杯牌SY622型小客车。其配气机构是采用现代高速内燃机较成熟的先进机构。实现气门无间隙及配气系统零件尺寸变化的自动调
点菜,一个看似简而易行的事情,但却是餐饮服务的重要环节。如何引导客人消费,如何赢得客人回头,直接影响到餐厅的经济效益。本期将介绍几个小谋略,教你——
<正> 采用压缩空气为动力的汽车制动系统中,气动元件故障率较高,其中以压缩空气的污染为重要原因。在压缩空气中含有液态、气态和固态杂质,而主要杂质是机油和水,前者来自空
福建，东临大海，西北负山，气候温和，雨量充沛，盛产稻米、糖蔗、花果、蔬菜和茶菇笋莲以及各种山珍野味，尤以各种河鲜海味为最，为闽菜的形成和发展提供了良好条件。 闽菜系由福州、闽南、闽西三个地方风味组成，素以选料精细，刀工严谨，讲究火候，善于调汤，以吞、味取胜。其菜肴特点：一是刀工微妙，入趣于味；二是汤菜居多，变化无穷；三是调味奇异，以偏甜、偏酸、偏淡见长：四是烹调细腻、雅致大方。从而使闽菜具有清鲜
【正】为弘扬中国酒文化,促进名酒产业在中国的发展,拉动饭店业消费,北京瑞来森会展服务有限公司与《精品购物指南》共同主办,中国旅游饭店业协会,首都旅游集团、中国国际文