【摘 要】
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¥无锡轻工大学@臧其梅无菌包装(简称AP),是将经过杀菌处理的食品,在无菌状态下,装入事先杀菌处理的容器中。无菌包装的食品在常温下可以贮存1年至1年半而不变质,可以节省能源及冷藏设施。
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¥无锡轻工大学@臧其梅无菌包装(简称AP),是将经过杀菌处理的食品,在无菌状态下,装入事先杀菌处理的容器中。无菌包装的食品在常温下可以贮存1年至1年半而不变质,可以节省能源及冷藏设施。由于食品与包装容器单独杀菌处理,食品多采用短时或瞬时灭菌处理,营养成分损...
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