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目的研究北京市场经常食用的四种淡水鱼的总汞和甲基汞的含量，评价普通人群汞暴露的风险。方法从市场购买4种人们经常食用的代表不同品种的淡水鱼：鲤鱼、草鱼、鳙鱼和黑鱼，取其肌肉、肝脏和鱼鳃，利用超声波辅助溶剂萃取-电感耦合等离子体质谱测定其总汞和甲基汞，样品加入6mol／LHCI超声2h，取部分上清直接稀释测定总汞，另一部分加CH，C12萃取并用水反萃测量甲基汞。通过测定标准参考物质DORM-2和DOLT-3用以评价方法的可靠性。结果按各种鱼肉中总汞和甲基汞平均含量最高值，可排出如下顺序：黑鱼〉鳙鱼〉草鱼〉鲤鱼