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气相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰
气相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jjjjjj8610
【摘 要】
:
将面粉中过氧化苯甲酰转变为苯甲酸,然后用气相色谱法按苯甲酸定量。结果表明:线性范围在0~200ug/ml之间,相关系数为0.9998,回收率为84.3%~108%。此方法简便、快速、准确,是测定面粉
【作 者】
:
林秋萍
【机 构】
:
农业部农产品质检中心
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
2002年4期
【关键词】
:
气相色谱法
测定
过氧化苯甲酰
面粉
增白剂
Benzoy1 peroxide Gas chromatography Wheat flour
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将面粉中过氧化苯甲酰转变为苯甲酸,然后用气相色谱法按苯甲酸定量。结果表明:线性范围在0~200ug/ml之间,相关系数为0.9998,回收率为84.3%~108%。此方法简便、快速、准确,是测定面粉中过氧化苯甲酰含量的行之有效的方法。
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