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人物：唐震华 职位：新纪元大酒店行政总厨个人特长：擅长滇菜、川菜、淮扬菜、粤菜、食品艺术雕刻等的制作，善于菜肴营养搭配。工作经历：1990-1994年：烹任学校毕业后在昆明饭店任厨师工作1994-1999年：昆明锦华酒店任主厨1999年-至今：昆明新纪元大酒店担任行政总厨助理
唐震华：让老昆明在味蕾中复活
【摘 要】
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人物：唐震华 职位：新纪元大酒店行政总厨个人特长：擅长滇菜、川菜、淮扬菜、粤菜、食品艺术雕刻等的制作，善于菜肴营养搭配。工作经历：1990-1994年：烹任学校毕业后在昆明饭店任厨师
【机 构】
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《大观周刊》记者
【出 处】
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大观周刊
【发表日期】
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2006年7期
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