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6种新式猪肉制品在成都正式通过省级技术鉴定
6种新式猪肉制品在成都正式通过省级技术鉴定
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:csrsyz
【摘 要】
:
由四川省教育委员会1988年6月份正式下达的6种“猪肉制品加工工艺”科研项目,于1990年1月20日在成都市正式通过省级专家小组技术鉴定。该项科研课题是由四川农业大学食品系嘉
【作 者】
:
郑和
【机 构】
:
四川省食品公司
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
1990年3期
【关键词】
:
猪肉制品
技术鉴定
加工工艺
科研项目
生产状况
科研课题
杀猪
白条肉
四川农业大学
立题新颖
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由四川省教育委员会1988年6月份正式下达的6种“猪肉制品加工工艺”科研项目,于1990年1月20日在成都市正式通过省级专家小组技术鉴定。该项科研课题是由四川农业大学食品系嘉勇等四位同志,在有关部门的密切配合下,经过1年多时间,共同努力完成的。
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