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食用油是指在制作食品过程中使用的动物或植物油脂。常见的食用油多为植物油。目前，在市场上可以买到的食用植物油品种多达几十种。除了常见的菜子油、葵花子油、大豆油、玉米油、花生油以外，还有橄榄油、野山茶油、大蒜油、紫苏油、葡萄籽油、红花籽油等许多特种油。
各种食用植物油的营养价值有何不同
【摘 要】
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食用油是指在制作食品过程中使用的动物或植物油脂。常见的食用油多为植物油。目前，在市场上可以买到的食用植物油品种多达几十种。除了常见的菜子油、葵花子油、大豆油、玉米
【出 处】
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求医问药
【发表日期】
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2009年8期
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